Laholms kommun har lagt ner mycket tid och pengar på att få en ny kostpolitisk strategi, med närproducerad mat samt med mindre tillsatser etc.
Det är inte helt lätt med diverse upphandlingar som måste göras på lagligt sätt utan att över träda LOU (lagen om offentlig upphandling). Lou säger att man inte får diskriminera andra länders varor. Lagen om Svensk djurskydslagstiftning är inte den samma som i övriga världen...
Vilket givetvis blir en högre kostnad för den Svenska lantbrukaren i det mesta.
Medvetna som vi är, borde vi också inse att vi kan påverka det som säljs i butikerna. Efterfrågan styr och den påverkar du som konsument!
Centerpartiet i Laholm anser att inköpen/upphandlingarna ska delas upp i mindre delar så att även mindre och lokala företag kan delta i upphandlingarna.
I en upphandling för ägg kan det till exemel stå som krav,
-att äggen ska komma från en höna som inte fått näbben avklippt.
Vidare,- för griskött kan det skrivas att köttet ska komma från en gris som inte fått svansen kuperad, om det inte varit av strikt medicinska skäl.
I Laholm produceras mer mat än vad som behövs för kommun invånarna, imponerande tycker jag.
Vi vill gärna komma bort från halvfabrikat, konstiga "E-nummer" och förtjocknings medel.
Klimatsmart kallas en del måltider i skolmatsalarna i Laholm med omnejd. Där hoppas jag att matglädje och engagemang kan växa sig något starkare. Kunskap är en viktig bit och där måste vi nog alla dra ett strå till stacken.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Det finns massor att göra för att förverkliga ovanstående tänkvärda tankar, visst är mat kultur, men dock inte fuskmaten med alla e-nummren som Mats-Erik satt fokus på, Jag blev så himla glad av att läsa om köttbönderna Bengtsson i Kinnareds koncept att i samarbete med lokal handlare och näraliggande lokalt slakteri marknadsföra egen producerat nötkött. Alla konsumenter kommer inte att välja detta sortiment, prislappen styr förmodligen många.
SvaraRaderaI artikeln ovan nämns att bönderna i Laholms kommun producerar långt mer mat än som behövs här men varför inte se till att en del stannar här och är möjligt att identifiera det borde vara självklart. Vem tar initiativet, handlaren grisbonden vi konsumenter ?? Förresten måste allting bli dyrare som inte åkt så himla många mil den ekvationen borde upp på bordet snarast